SONHO

SONHO

INGREDIENTES


Massa:
- 3 ovos inteiros
- 50g de fermento fresco
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 8 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- óleo para fritar os sonhos

Recheio de Creme de baunilha

- 500ml de leite integral
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 6 gemas passadas pela peneira
- 25g de amido de milho
- 25g de farinha de trigo
- 40g de manteiga
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de licor de cacau

Cobertura de Creme Fondant

- 3 copos (tipo americano) de açúcar (480 g)
- 1 1/2 copo (tipo americano) de água (300 ml)
- 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão

Cobertura de chocolate:

- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal